閃蒸干燥機工作原理：
　　
　　閃蒸干燥機熱空氣由入口管以適宜的噴動速度入干燥機底部進入攪拌粉碎干燥室，對物料產生強烈的剪切、吹浮、旋轉作用，于是物料受到離心、剪切、碰撞、磨擦而被微?；?，強化了傳質傳熱。在干燥機底部，較大較濕的顆粒團在攪拌器的作用下被機械破碎，濕含量較低，顆粒度較小的顆粒被旋轉氣流夾帶上升，在上升過程中進一步干燥。由于氣固兩相作旋轉流動，固相慣性大于氣相，固氣兩相間的相對速度較大，強化兩相間的傳熱傳質，所以該機生產強度高。
　　
　　性能特點
　　
　　◎旋流、流化、噴動及粉碎分級技術的有機結合。
　　
　　◎設備緊湊，體積小，生產效率高，連續生產，實現了
　　
　　◎"小設備，大生產"。
　　
　　◎干燥強度大，能耗低，熱效率高。
　　
　　◎物料停留時間短，成品質量好，可用于熱敏性物料干燥。
　　
　　◎負壓或微負壓操作，密閉性好，效率高，消除環境污染。
　　
　　適應物料
　　
　　有機物：阿特拉津(農藥殺蟲劑)、月桂酸隔、苯甲酸、安息香酸、殺菌丹、
　　
　　草酸鈉、醋酸纖維素、有機顏料等。
　　
　　染料：　蒽醌、黑色氧化鐵、靛藍顏料、丁酸、氫氧化鈦、硫化鋅、各種偶
　　
　　氮染料中間體。
　　
　　無機物：硼砂、碳酸鈣、氫氧化物、硫酸銅、氧化鐵、碳酸鋇、三氧化銻、
　　
　　各種金屬氫氧化物、各種重金屬鹽、合成冰晶石等。
　　
　　食品：　大豆蛋白、膠凝淀粉、酒槽、小麥糖、小麥淀粉等。